와우싸다
호떡 반죽만들기 중요한거
바로 반죽온도/ 발효시간/ 반죽상태
반죽온도 미지근한정도 이보단 좀더 따뜻한정도
약 15도 내외??
발효시간
반죽상태는 손에 약간 뭍어나오는 정도??
쉬워보여도
여려운거
바로 음식만드는거죠
남이하면 쉬워보이나
막상하면 뭔가 이상한거
자
호떡 10개정도 나오는
반죽 만들기 직접해봤습니다
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